Menù del giorno
PRANZO
Contorni
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SFORMATINI AI 2 COLORI CON FINOCCHI E CAROTE CON CREMA DI RAPE ROSSE 28 €/kg
Senza glutine, vegan, macrobiotico
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SPICCHI DI PATATE AGLI AROMI IN FORNO 28 €/kg
Senza glutine, vegan
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POLPETTE DI PATATE E CAROTE CON LA MIA MAY0' 28 €/kg
Senza glutine, vegan
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CROCCARELLA DI CAVOLFIORE E FINOCCHI ALL'ORIGANO 28 €/kg
senza glutine, vegan, macrobiotico
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ZUCCA AL FORNO CON BIETOLINE SALTATE 28 €/kg
senza glutine, vegan, macrobiotico
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VERDURE SCOTTATE CON SALSINE COLORATE 28 €/kg
carote, broccoli, cavolfiore senza glutine, vegan, macrobiotico
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ZUCCHINE E MELANZANE AL FORNO CON POMODORINI CONFIT BASILICO E MENTA 28 €/kg
senza glutine, vegan
Piatti Speciali
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Piatto composto 14 €
da 2 a 4 pietanze a scelta dal menù
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piatto misto dello chef 16 €
6 pietanze a scelta dello chef
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piatto misto macrobiotico 16 €
cereale integrale, legumi,verdura cotta, insalata, zuppa di miso
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Piatto misto grande per 2 dello chef 30 €
assortimento a descrizione dello chef dal menù del giorno
CENA
Antipasti
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DISINVOLTI 8 €
Involtini di verza con patate limosin , porri e semi di zucca E TERIAKI a modo nostro con salsa di lenticchie
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CREMOSO, SAPORITO, AVVOLGENTE 8 €
SFORMATINO 2 COLORI CON CAVOLFIORE FINOCCHI E CAROTE IN CREMA DI RAPE ROSSE E UMEBOSHI
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A MILLE 8 €
ZUCCA AL FORNO CON AROMI E STRATO DI CECINA CON ERBETTE CON SALSINA DI PORRI E POMODORI SECCHI
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LA TARTUFAGNA 8 €
POLENTINE DI TARAGNA CON PATE' DI LENTICCHIE E TARTUFO
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ANTIPASTO COMPLETO 15 €
UNA SELEZIONE DEI 4 ANTIPASTI , TUTTI IN UN PIATTO
Primi Piatti
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PICI FRESCHI DI GAMBASSI ALLA CARBONARA VEGAN 14 €
PICI FRESCHI CON CIPOLLE STUFATE CURCUMA E TOFU AFFUMICATO DAL CARATTERISTICO SAPORE DI CARBONARA
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TAGLIOLINI AL TARTUFO NERO DEL MUGELLO 18 €
TAGLIOLINI FRESCHI DI GRANI ANTICHI DI GAMBASSI CON TARTUFO NERO DEL MUGELLO E UOVA FRESCHE DI PIANDISCO'
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IL RE NERONE 14 €
RISO NERONE, E ROSSO CON SHITAKE E PORRI ALLA CREMA DI CAVOLFIORE E SALVIA
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STRATI DI BONTA' 14 €
LASAGNE ALLA ZUCCA E NOCI CON RICOTTA E TANTO PARMIGIANO
Secondi Piatti
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LA FATA ROSA 13 €
HUMUS ROSA DI CECI E RAPE ROSSE CON SPEZIE,SPINACI SALTATE E CRUDITE DI CAROTE CAPPUCCIO BIANCO E FINOCCHI IN CREMA DI ANACARDI
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6TAN PEPOSO 14 €
SEITAN PEPOSO CON SPICCHI DI PATATE ARROSTO AI SAPORI DELL'ORTO
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TEMPEH D'AUTUNNO 14 €
TEMPEH MARINATO GRIGLIATO CON CHUTNEY DI PESCHE E MELE , CONTORNATO DI RATATOUILLE
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COCOTTE 16 €
COCOTTE DI RICOTTA FRESCA DELLE RONCACCE CON ZUCCHINE E UOVA DI PIANDISC0' AL TARTUFO NERO