FUNGHI SHITAKE

Lo Shitake è il mio fungo preferito.

Lo uso in moltissimi piatti ed è così versatile e gustoso da adattarsi perfettamente a qualsiasi preparazione: antipasti, primi, secondi e contorni risulteranno davvero arricchiti dalla presenza del suo aroma favoloso.

In un buon risotto, con crostini , saltato con erbette, con la zucca o con il seitan, con le scaloppine (per chi non è vegetariano, ovviamente), insomma… sbizzaritevi con la fantasia!

Ho preparato due barattoli, da 125 g e da 250 g.