Descrizione
INGREDIENTI: seitan, polpa di pomodoro, vino rosso Chianti, pepe in grani, pepe in polvere, olio EVO, tamari, sale.
PEPOSO DI SEITAN
€19,00
Il Peposo è una ricetta tipica dell’Impruneta (Firenze), tradizionalmente preparata con muscolo di manzo e molto amata dai fiorentini.
Io ho deciso di sostituire il manzo con il seitan e rivedere leggermente i tempi di preparazione, accorciandoli per conservare al meglio le fantastiche proprietà nutritive di tutti gli ingredienti.
Risultato? Con una schiacciante maggioranza di voti VINCE la mia versione con il seitan: più morbido, saporito e decisamente più BUONO in tutti i sensi!
Alcuni Chef sono venuti ad assaggiarlo e sono rimasti meravigliati della bontà: il mio peposo è il migliore!
Puoi acquistare il mio Peposo in barattoli sottovuoto da 500 g (porzione per 4 persone).
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